«Шринкфляция: Как российские производители скрывают рост цен за уменьшением упаковки»

В последние годы российские производители продуктов питания и торговые сети активно прибегают к снижению объема упаковки, предлагая покупателям меньшую порцию по той же цене, что позволяет скрывать истинные показатели инфляции в стране. По оценкам Союза потребителей РФ (СПРФ), такой процесс, известный как «шринкфляция», обходится покупателям в 1 трлн рублей annually, что составляет около 3% от всех их расходов на еду. «Товар становится легче, но его цена остается прежней», — поясняет СПРФ, отмечая, что этот явление начало развиваться с начала 2010-х и стремительно охватывает полки магазинов. Союз подчеркивает, что многие россияне не осознают, что они платят ту же сумму, но за уменьшенный объем продукта.

Шринкфляция затрагивает все товарные категории, включая бакалею, молочные изделия и кондитерские продукты, подтверждает Станислав Богданов, глава Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Производители сокращают размеры упаковки для того, чтобы минимизировать инфляционные расходы и предлагать привычные товары по старым ценам. Особенно ярко это проявляется в сегменте напитков, утверждает старший преподаватель Института международных экономических связей Илья Мосягин: стандартные бутылки сократились с 0,5 до 0,45 литра. Также, по его словам, такие продукты, как чай, кофе, растительное масло и макароны, снизили вес на 10-20% без изменения цены.

Согласно данным NTech, в текущем году средний размер упаковки продуктов питания уменьшился на 3%, в то время как в прошлом — на 1%. «Тренд на изменение потребительских привычек» способствует росту шринкфляции, отмечает Богданов из АКОРТ. В 2025 году продажи продуктов питания в натуральном выражении начали падать впервые за долгое время, что связано с переходом потребителей к более экономному подходу. Опросы «Ромира» показывают, что 68% опрошенных пытаются находить скидки, а 58% сознательно отказываются от некоторых товаров, которые они покупали ранее. По данным Gallup, 31% россиян жалуются на недостаток средств на еду.

Мосягин также считает, что шринкфляция становится системным явлением и продолжится в 2026 году, так как производители сталкиваются с растущими издержками и будут искать пути скрытого повышения цен. «Шринкфляция усугубляет социальную напряженность, особенно среди людей с фиксированными доходами и малообеспеченных семей, которым приходится тратить больше на основные продукты», — добавляет он.

СПРФ предлагает на уровне государства установить ограничения на шринкфляцию, обязав указывать на ценниках упакованных товаров стоимость в пересчете на стандартную единицу измерения за 1 кг или 1 литр. Кроме того, Союз считает необходимым установить требования к единообразному оформлению всех цен на один товар, включая акции, касающиеся шрифта, размера и цвета ценника.

Эти предложения направлены на «обеспечение прозрачности ценообразования и защиту потребителей от скрытых манипуляций», считают представители Союза.